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    1. 智汇科技 食安专家 全国服务热线:

      学校食堂检测方案

      学校食堂、大型集体用餐单位食品安全解决方案
      时间:2014-07-18 11:24:08 作者: 来源:北京智云达科技有限公司 点击:1385次
              6月17日国务院食品安全办会同相关部在北京启动以“社会共治 同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周活动,北京市“2013年食品安全宣传周”同期启动。北京市食品办、市教委发布消息,为保证校园食品安全,北京3年内将在高校食堂配齐食品安全快检设备,能快速检测近60种农药残留、食品添加剂、非法添加物等。而对承包高校食堂的社会餐饮企业,在下半年也要出台专门管理办法。

              作为食品安全快速检测行业的领军企业,北京智云达科技有限公司自2005年开始专注于食品及农产品安全快速检测产品的研发、生产、推广,共有六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种专利共13项,以及9项计算机软件著作权登记证书,拥有7大类150余种产品及技术。

              为响应国家和北京市食品办、市教委的号召,北京智云达科技有限公司特推出“学校食堂、大型集体用餐单位食品安全解决方案”,检测范围涵盖粮食、食用油脂、蔬果、肉与肉制品、水产品及水产制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、糕点、豆类及制品、酒类、饮料与冷饮、罐头食品、调味品、水、食品生产加工环节监控等十余个大类,从用户的实际需求出发,协助用户扩大食品安全监控范围,强化自主检测能力,保障校园食堂、集体用餐单位等的食品安全。

              食品安全是民生大计,食品安全的社会共治,需要由单纯依靠监管部门转向综合治理,政府、企业、行业组织、消费者、媒体都要共同参与进来,全社会共同努力来实现更高保障水平。智云达公司愿大力发展食品安全检测技术,按照“贴近生活、贴近群众、贴近实际”的要求,服务社区、学校、企业、家庭等不同受众,量身定制各类解决方案,提供科学公正可靠及时的检测技术服务支撑和全方位的服务。

              附表:学校食堂、大型集体用餐单位食品安全解决方案(部分示例)

              详情敬请来电咨询,我们将根据您的需求为您定制配套解决方案。

              咨询电话:4008-315-955

      序号
      食品类别
      快检项目
      检测方法
      检测依据
      样品种类及备注
      1
      粮食
      农药残留
      速测卡、仪器
      GB/T 5009.199-2003
      食品、蔬菜、水果等农产品
      陈化粮(稻谷)
      速测盒
      /
      大米
      速测盒、仪器
      GB2715-2005
      蔬菜
      仪器
      GB2715-2005
      蔬菜
      亚硝酸盐
      试纸、速测盒、仪器
      /
      蔬菜、肉制品、蛋类、大米、面粉、玉米等
      黄曲霉毒素B1
      速测盒、速测卡
      GB2761-2011
      谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒
      ……
      /
      /
      /
      2
      食用油脂
      酸价
      试纸、速测盒、仪器
      GB 2716-2005
      食用油
      过氧化值
      试纸、速测盒、仪器
      GB 2716-2005
      食用油
      “地沟油”
      /
      /
      食用油
      矿物油
      速测盒
      /
      食用油
      黄曲霉毒素B1
      速测盒、速测卡
      GB 2761-2011
      谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒
      ……
      /
      /
      /
      3
      蔬菜和水果
      农药残毒
      仪器
      GB/T 5009.199-2003
      食品蔬菜水果等农产品中农药残留的快速检测
      亚硝酸盐
      仪器
      GB 2762-2012
      蔬菜、肉制品、蛋类、大米、面粉、玉米等
      二氧化硫
      仪器
      GB 2760-2011
      水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腐竹类、食用淀粉、粉丝、粉条、瓜子、多晶体冰糖、方糖、单晶体冰糖、绵白糖、白砂糖、原糖、水果罐头、核桃。枸杞
      仪器
      GB 2762-2005
      蔬菜
      ……
      /
      /
      /
      4
      肉与肉制品
      肉类鲜度
      速测盒
      /
      肉类
      病害肉
      速测盒
      /
      病死或急杀的畜禽鲜肉
      注水肉
      试纸
      /
      肉类
      瘦肉精(盐酸克伦特罗)
      速测卡
      /
      猪和牛尿液、肉、酱肉及其饲料
      亚硝酸盐
      试纸、速测盒、仪器
      GB2762-2005
      蔬菜、肉制品、蛋类、大米、面粉、玉米等
      细菌总数
      试纸片
      /
      可用于各类食品及原料中菌落总数的测定。也可用于与食品接触的容器、操作台和其他设备表面的卫生检测。
      ……
      /
      /
      /
      5
      水产品及水产制品
      甲醛
      速测盒、仪器
      NY 5172-2002
      水发产品、固体食品
      双氧水
      试纸、仪器
      /
      水发产品、液态奶、奶粉、其他产品
      速测盒、仪器
      GB 2733-2005
      蔬菜
      速测盒、仪器
      /
      蔬菜
      孔雀石绿
      速测盒法
      卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单
      食品
      ……
      /
      /
      /
      ……
      /
      /
      /
      /

      本文关键词:学校食品安全,食堂食品安全,用餐单位食安

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